Manteca de Cacao Ecológica 150g

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El cacao es un árbol tropical originario de Centro y Sudamérica. Su fruto es mejor conocido como el ingrediente principal del chocolate, aunque se consume cada vez más por su...

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El cacao es un árbol tropical originario de Centro y Sudamérica. Su fruto es mejor conocido como el ingrediente principal del chocolate, aunque se consume cada vez más por su valor nutricional y su sabor. Nuestro Cacao normalmente es cultivado por cooperativas locales. Las mazorcas verdes que contienen los granos de cacao se recogen a mano. La pulpa que rodea los granos se deja fermentar, lo que realza el sabor único del grano. Luego, los frijoles se parten en trozos pequeños (o semillas) que se muelen hasta obtener una pasta que se prensa para extraer la mantequilla.

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