Para su buena salud: Bob Moore El arrurruz kosher sin gluten es una hierba perenne de gran tamaño (Maranta arundinacea) que se encuentra en los hábitats de la selva tropical. La hierba se cultiva por un almidón obtenido de los rizomas (portainjertos), que también se llama arrurruz. Es un agente espesante que puede usarse como sustituto uno por uno de la maicena. Como espesante se puede utilizar para sopas, salsas y pudines. No tiene sabor propio y es el almidón más fácil de digerir. También es un ingrediente excelente para hornear o empanizar sin gluten y crea una textura más suave y ligera para pasteles y panes. Nuestro almidón de arrurruz totalmente natural no está irradiado y no contiene sulfitos añadidos. Queridos amigos: Desde que iniciamos esta empresa hace más de treinta años, nuestra misión siempre ha sido ofrecer la más diversa gama de productos integrales molidos en piedra. Hace unos diez años, notamos que algunas personas compraban exclusivamente cereales sin gluten como arroz integral, sorgo y quinua. Poco después, aprendimos todo sobre la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten y lo graves que son para millones de personas como usted. También hemos aprendido que "naturalmente sin gluten" simplemente no es suficiente. A lo largo de los años, hemos introducido una variedad de medidas para garantizar la pureza en nuestra línea de productos sin gluten que se han convertido en estándar de la industria. Inspeccionamos todas las entregas agrícolas, utilizamos instalaciones de producción dedicadas sin gluten y empleamos pruebas por lotes en nuestro laboratorio de control de calidad. Saber que ofrecemos alimentos seguros y deliciosos sin gluten en los que usted y su familia pueden confiar hace que valga la pena el esfuerzo. Para su buena salud, los productos Bob Moore Bob's Red Mill etiquetados como Sin gluten se prueban por lotes en nuestro laboratorio de control de calidad. Utilizamos una prueba ELISA de ensayo de gluten para confirmar que un producto no contiene gluten.