Merienda 7 g Proteína 3 g Carbohidratos netos* 2 g Azúcar 6 g Fibra Barras de refrigerio Atkins con sabores naturales y artificiales ¿Qué es el "efecto azúcar oculto"? Es de conocimiento común que consumir alimentos que contienen grandes cantidades de azúcar puede hacer que el nivel de azúcar en la sangre aumente. ¿Pero sabías que otros tipos de carbohidratos pueden tener el mismo efecto sobre el azúcar en sangre? En Atkins, lo llamamos el "efecto del azúcar oculto". Por ejemplo, un panecillo de tamaño mediano tiene el mismo impacto sobre el azúcar en sangre que 8 cucharaditas de azúcar. Una barra de chocolate y mantequilla de maní Atkins tiene el mismo impacto que 1,5 cucharaditas de azúcar.* ¿Contando carbohidratos netos? La fibra y los alcoholes de azúcar deben restarse del total de carbohidratos, ya que tienen un impacto mínimo en el azúcar en sangre. Carbohidratos totales (19 g) - Fibra (6 g) - Alcoholes de azúcar (10 g) = 3 g de carbohidratos netos Atkins *Basado en la carga glucémica. Las cantidades no representan el contenido de azúcar.