Tés de hojas puras de calidad artesanal Preparaciones frescas del USDA 60 tazas Certificado por QAI Origin Assam, India La región productora de té de Assam en India es muy apreciada por producir algunos de los mejores tés negros del mundo. El perfil de sabor de Assam es con mucho cuerpo y rico en matices maltosos. Assam es una de las mayores regiones productoras de té y comparte fronteras con China, Birmania y Bangladesh. El descubrimiento del té de Assam se atribuye a la tribu Singhpow en el norte de Assam. Se sabe que fueron los primeros usuarios de la planta del té como hierba y bebida medicinal. Técnica Una vez arrancadas las hojas recién brotadas, se secan con aire caliente durante unas horas para reducir la humedad. Una vez que se consigue una flexibilidad adecuada en las hojas, se realiza un delicado enrollado de las mismas. Las hojas comienzan a oxidarse (cambian de color de verde a oscuro) y se desarrolla el sabor. Finalmente, las hojas se hornean. Perfil de sabor Una bebida oscura, suave y con mucho cuerpo, con matices de malta y caramelo. Combina bien con leche y azúcar. Cultivado en un jardín de té certificado en Assam.