El café descafeinado original, cultivado a mano en granjas familiares, certificado Kosher por Stellar Certification Services, café USDA de la forma prevista por la naturaleza. Los cafés Café Altura se cultivan en altitudes superiores a los 3000 pies en pequeñas granjas familiares de todo el mundo. El cafeto crece según su ciclo natural. No se utilizan fertilizantes químicos ni pesticidas dañinos en ningún momento durante el cultivo o procesamiento de los cafés descafeinados Café Altura. Utilizamos el método Mountain Water, que remoja los granos de café en agua caliente y cargada de sabor, pasándolos a través de filtros de carbón activado para eliminar la cafeína y dejar el sabor intacto. El resultado es un café rico en el que se elimina de forma segura el 97% de la cafeína. Este proceso está aceptado para su uso en Cafés por los servicios de Certificación USDA y Stellar. Una historia tan antigua como la tierra... Cuando se descubrió el café hace mil años, era un secreto muy bien guardado, tan valioso que los granos se utilizaban como moneda. En 1980, un grupo de amantes del café en Ojai, California, se enteró de una granja familiar en las montañas de México que cultivaba café de forma natural, de la misma manera que lo hacía cuando se encontró por primera vez en la naturaleza. Al emprender la aventura, nuestros amantes del café encontraron un lugar donde la agricultura autosostenible producía un café suave, aromático y sin rastro de amargor. Regresaron y fundaron Café Altura, el café original, para que puedas saborear el café como lo concibió la naturaleza.