USDA Cinnamomum Verum Kosher no irradiado Certificado por QAI Las ramas de canela son sabrosas y divertidas en bebidas y tés calientes. (Sirve cada taza con su propio remolino de canela). O combínalos con pimienta de Jamaica, clavo y jengibre para hacer tu propia especia para reflexionar. La canela, la especia más popular, proviene de la corteza de un árbol de hoja perenne. La fragancia dulce, especiada y cálida de la canela agrega una dulzura penetrante a sus delicias horneadas favoritas. También puedes usarlo para agregar profundidad de sabor a platos salados. Aunque a menudo se usan indistintamente, la casia y la canela no son lo mismo. Cinnamomum cassia (cultivada principalmente en China e Indonesia) es de color marrón rojizo y punzantemente dulce, mientras que Cinnamomum zeylanicum (de Sri Lanka e India) es de color beige y suave. Se suele preferir la casia por su color y sabor más intensos. Ceilán (Cinnamomum verum) Esta canela es originaria de Sri Lanka (aunque se cultiva en la India, las Indias Orientales y Occidentales y América Central). La variedad cultivada crece de 8 a 10 pies y se parece más a un arbusto que a un árbol. La mayor parte del producto en Estados Unidos se vende en forma de barra.