Alimento Kosher crudo y saludable certificado para una vida vibrante Certificado por USDA por Certifiers, Inc "El jugo del árbol de coco se puede transformar en un azúcar tan suave como la miel... La naturaleza creó este producto de tal manera que no se podía procesar en las fábricas. Palma "El azúcar sólo se puede producir en hábitats de palmeras. Las poblaciones locales pueden convertir fácilmente el néctar en azúcar de flor de coco. Es una forma de resolver la pobreza mundial. También es un antídoto contra la miseria". Gandhi 3.5.1936 y edulcorante totalmente natural sostenible El azúcar rubia de palma de coco de Earth Circle es una alternativa sostenible y saludable a otros edulcorantes comunes. Utilizados durante miles de años en todo el sudeste asiático, los edulcorantes de palma de coco tienen una larga y celebrada tradición en alimentos y medicinas. Con una textura húmeda y quebradiza, este edulcorante tiene su propio sabor a caramelo único. El azúcar de coco aporta un dulzor sutil a todos los postres o bebidas naturales y añade un sabor atrevido y exótico a las recetas saladas. El azúcar de coco se elabora evaporando la savia de la palma de coco, un recurso altamente sostenible y beneficioso para el ecosistema. Los cocoteros son casi el doble de productivos por hectárea que la caña de azúcar y crecen en un entorno diverso que favorece la vida silvestre. Prosperan en suelos muy agotados y necesitan muy poca agua, lo que mejora la estructura local del suelo, la nutrición de las plantas y la conservación del agua con el tiempo. El néctar de la palma de coco es cosechado a mano por agricultores tradicionales de azúcar que trepan al dosel de las palmas de coco para cortar suavemente las flores de sus tallos. Cada agricultor cuida hasta cuarenta árboles, trepando de cuarenta a quince metros para recolectar savia de cada árbol dos veces al día. El líquido recogido se hierve en una caldera hasta obtener un almíbar de caramelo espeso, luego se seca y se muele hasta obtener cristales. El azúcar de coco se puede utilizar en la mayoría de las recetas en lugar del azúcar de caña en una proporción de 1:1.