Esta bolsa contiene 300 g de semillas de chía orgánicas (Salvia hispanica). Este producto está certificado por Vegan Society, Soil Association Organic y por cada paquete vendido, Rainforest Foods donará fondos a Rainforest Concern para comprar un metro cuadrado de bosque nuboso para expandir la Reserva Neblina en Ecuador. La chía es una hierba sudamericana conocida como Salvia hispanica. Su semilla ha sido considerada un alimento muy valioso durante muchos siglos. Se cree que fue uno de los alimentos básicos de la dieta azteca y hoy sigue siendo una parte central de la cocina local en sus áreas de cultivo nativas del sur de México y Guatemala. La chía está ganando popularidad en todo el mundo. Un componente dietético clave para los indios Tarahumaras de México, un pueblo conocido por su destreza en carreras de larga distancia, la chía ahora es bien considerada por la comunidad mundial de maratones y ultramaratones. Lo característico de la semilla de chía son cantidades significativas de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, que componen casi el 20% de la masa de la semilla de chía. La proporción de ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 es de 3,5 a 1. Hay muchos alimentos modernos que contienen aceites Omega, pero muchos de ellos los proporcionan en una proporción sesgada a favor del Omega-6. La semilla de chía también aporta abundantes carbohidratos. Es destacable su contenido en vitaminas y minerales, especialmente en Vitaminas B, B3 y E, además de Hierro. La semilla de chía tiene un ligero sabor a nuez y es fácil de agregar a muchos platos. Su piel exterior absorbe líquido hasta volverse gelatinoso, lo que permite su uso en bebidas y batidos. Se trata de un alimento versátil y un útil apoyo dietético. La chía cruda de Rainforest Foods se cultiva orgánicamente en granjas de América del Sur. La temporada de crecimiento dura cinco meses, tiempo durante el cual se puede desarrollar todo el valor nutricional de las semillas. Se cosecha la chía y se limpian las semillas con cuidado para eliminar cualquier material del tallo. Luego se embalan para su transporte. Desde sus inicios, el propósito de Rainforest Foods ha sido ayudar a las personas a combinar la buena nutrición con la vida moderna. Al darnos cuenta de que simplemente no es posible volver a vivir con tiempo y cerca de la tierra, hemos obtenido una gama de alimentos integrales cuya riqueza nutricional excepcional puede respaldar los estilos de vida modernos en lugar de obligarlos a cambiar. Buscamos estos alimentos en todo el mundo y los procesamos de una manera que mantenga la mayor cantidad de nutrientes posible y al mismo tiempo los haga convenientes para su uso.