La maltodextrina es un carbohidrato complejo de alta calidad procedente del almidón de maíz que proporciona una gran fuente de energía de rápida liberación. Aunque la maltodextrina es un carbohidrato complejo, su índice glucémico (IG) es bastante alto, justo por debajo de los carbohidratos simples como la dextrosa. Esto significa que hace que los niveles de azúcar en sangre aumenten rápidamente, lo que proporciona un rápido aumento en los niveles de energía disponibles. La maltodextrina es el carbohidrato ideal para usar siempre que se requiera una fuente de energía rápida y fácilmente accesible y permite que su cuerpo reemplace rápidamente las reservas de glucógeno usadas.