El polvo de hoja de moringa es notablemente rico en proteínas naturales, 23 g por 100 g de polvo. Contiene ocho de los aminoácidos esenciales, los componentes básicos de las proteínas. Nuestro polvo de hoja de moringa orgánica es de un color verde oscuro brillante con un sabor fresco y terroso que se describe como similar al de las espinacas. El árbol de moringa tiene muchos usos en la medicina tradicional de Asia y África occidental y produce vainas comestibles con un sabor parecido al de los espárragos. Sin embargo, el árbol es especialmente valorado por sus hojas ricas en nutrientes y ha sido promovido como medio para combatir la desnutrición en los países en desarrollo. Nuestras hojas de moringa orgánica se cosechan de árboles cultivados orgánicamente en la India. Las hojas se cosechan una vez cada 30 a 45 días; asegurando que se seleccionen hojas jóvenes y tiernas. Las hojas se clasifican, se lavan durante 30 segundos, se escurren y se "secan a la sombra" a una temperatura entre 23 y 30 °C hasta que estén secas y quebradizas. Luego se muelen las hojas para obtener un polvo fino. El polvo de hoja de moringa se puede utilizar en pasteles, sopas o espolvorear sobre ensaladas. Es una deliciosa adición a cualquier batido o jugo verde.