Esta bolsa contiene 200 g de espirulina orgánica en polvo (Arthrospira platensis). Este producto está certificado por la Vegan Society, el certificado orgánico de la Soil Association y por cada paquete vendido, Rainforest Foods donará fondos a Rainforest Concern para comprar un metro cuadrado de bosque nuboso para expandir la Reserva Neblina en Ecuador. La espirulina (Arthrospira platensis) es una cepa de algas espirales de color verde azulado que contiene una amplia gama de nutrientes y florece en aguas tropicales y subtropicales. La espirulina se encuentra naturalmente en América del Sur, donde los aztecas la recolectaban en lagos de gran altitud. Existe una tradición de cosechar espirulina en África central y sigue siendo un alimento básico en varias cocinas asiáticas. Dos componentes notables de la espirulina son el pigmento verde clorofila y ficocianina. La espirulina contiene vitaminas A, B3, B12 y E y minerales que incluyen cromo, yodo, hierro, manganeso y fósforo. La espirulina de Rainforest Foods se produce orgánicamente en una isla en el Mar de China Meridional mediante la fotosíntesis, el proceso natural mediante el cual las plantas absorben energía de la luz solar. Grupos de algas crecen, multiplicándose de forma natural y rápida en charcos de agua pura. Se recolectan cuando alcanzan la densidad requerida. Una vez cosechada, la espirulina se seca y se muele hasta convertirla en polvo. Desde sus inicios, el propósito de Rainforest Foods ha sido ayudar a las personas a combinar la buena nutrición con la vida moderna. Al darnos cuenta de que simplemente no es posible volver a vivir con tiempo y cerca de la tierra, hemos obtenido una gama de alimentos integrales cuya riqueza nutricional excepcional puede respaldar los estilos de vida modernos en lugar de obligarlos a cambiar. Buscamos estos alimentos en todo el mundo y los procesamos de una manera que mantenga la mayor cantidad de nutrientes posible y al mismo tiempo los haga convenientes para su uso.