Tamari importada certificada por OCIA Kosher Pareve importada elaborada tradicionalmente Eden Tamari es el tipo de salsa de soja que se caracteriza por no contener trigo. Esta salsa está hecha de alimentos integrales y de una elaboración tradicional de fermentación de koji que se remonta a cientos de años. Las semillas de soja inoculadas con Koji se envejecen durante dos años, lo que permite que las enzimas naturales y la atención paciente creen Eden Tamari. Originalmente, el tamari era el líquido que se elevaba del miso durante la fermentación. Su sabor recuerda al miso y es mucho más pronunciado que el del shoyu. En Japón, el tamari se utiliza en la fabricación de alimentos. Shoyu se utiliza en alimentos preparados en la cocina. El seguimiento meticuloso y los registros auditados de Eden garantizan la pureza de este alimento.