Esinkorn: sin cambios durante 12 000 años Trigo moderno: cultivado para obtener mayores rendimientos y gluten fuerte Esinkorn inherentemente bueno Trigo original de la naturaleza El único trigo que nunca se hibridó 3 g de proteína por porción Sin levadura Certificado USDA por QAI Cuando descubrimos el esinkorn en 2007, este antiguo grano casi extinguido. Einkorn es una alternativa saludable al trigo moderno. Deliciosas, nutritivas y ligeras, te sentirás genial comiendo estas increíbles galletas saladas. De cereales ancestrales, un futuro más saludable. Utilizando la sabiduría tradicional de generaciones atrás, nuestros panaderos artesanales utilizan masa madre de escanda para fermentar lenta y naturalmente estas galletas, haciéndolas ligeras y sabrosas. En 2007, comencé a hornear con escanda porque era la opción más saludable para mi familia. Un día, cuando mi hija estaba en casa enferma por la escuela, le preparé una galleta salada para que la comiera como refrigerio. Le gustó tanto que le llevé mi masa madre de escanda y la receta a un panadero que elabora pan desde 1965. Ahora, nuestras galletas se hacen a la antigua usanza, con masa madre y un fermento lento de 20 horas que crea una snack ligero que no apelmazará tu digestión. ¡Disfrutar! Carla, jovial fundadora