Pour des garnitures de tarte parfaites... et plus encore ! USDA Sans Gluten Vegan Casher Pareve = Sans OGM Certifié par QAI Commodité sans compromis Faisons... L'amidon d'arrow-root est un amidon polyvalent sans gluten, excellent pour l'épaississement et la cuisson. Pour épaissir, mélangez soigneusement 1 partie d'amidon avec 2 parties d'eau pour obtenir une bouillie. Incorporez ensuite la bouillie à votre sauce, sauce ou pudding préféré vers la fin de la cuisson, en remuant continuellement à feu doux jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée soit obtenue. L'histoire de l'amidon d'arrow-root Originaire d'Amérique du Sud et des Caraïbes, l'arrow-root (Maranta arundinacea) a été cultivée pour la première fois par les Indiens Arawak. Ils ont développé une méthode de lavage à l’eau et de tamisage pour extraire l’amidon de la racine, similaire à celle que nous utilisons aujourd’hui. Les autochtones considéraient l'arrow-root comme un aliment de base et une plante médicinale. On l'appliquait sur les blessures et les piqûres d'insectes pour éliminer les toxines. Aujourd'hui, les mamans du monde entier font confiance à cet amidon classique dans les biscuits pour bébés et les céréales instantanées. Doux et polyvalent, Arrowroot Starch mérite une place de choix dans votre garde-manger.