Le ghee biologique ou beurre clarifié a été reconnu et très apprécié par l'Ayurveda, l'ancienne science médicale de l'Inde. Placé en tête de liste des aliments gras, le Ghee est considéré comme un élément essentiel d’une alimentation équilibrée. Selon la tradition, il profite non seulement à la santé interne du corps mais adoucit, renforce et nourrit également la peau. Le beurre de ghee pur présente d'immenses bienfaits curatifs car il contient un équilibre d'acides gras faciles à digérer, essentiels à la santé des nerfs et des cellules. Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, il est également riche en antioxydants et aide à l’absorption des vitamines et des minéraux provenant d’autres aliments. Le ghee a un point de fumée élevé et ne produit donc pas de radicaux libres nocifs. Notre authentique ghee biologique est traditionnellement baratté et fabriqué avec le plus grand soin dans une ferme locale des collines des Cotswolds, dans le sud-ouest de l'Angleterre. Il est fabriqué avec du beurre et de la crème artisanaux produits quotidiennement à partir de « vaches nourries à l'herbe » en liberté pendant la majeure partie de l'année entre mars et novembre. Entre décembre et février, par temps plus rigoureux, les vaches sont nourries avec des aliments biologiques. Certifié biologique par la Soil Association et produit uniquement en petits lots à partir de beurre anglais de qualité, notre Ghee biologique est « cuit » lentement pendant 6 à 8 heures pour le débarrasser de toutes impuretés. Il en résulte un beurre de ghee pur avec un parfum et une couleur agréables. Il n'y a aucun arôme, conservateur ou colorant ajouté.