Snack 7 g de protéines 3 g de glucides nets* 2 g de sucre 6 g de fibres Barres-collations Atkins aromatisées naturellement et artificiellement Qu'est-ce que « l'effet sucre caché » ? Il est de notoriété publique que la consommation d’aliments contenant de grandes quantités de sucre peut entraîner une augmentation de votre glycémie. Mais saviez-vous que d’autres types de glucides peuvent avoir le même effet sur la glycémie ? Chez Atkins, nous appelons cela « l'effet sucre caché ». Par exemple, un bagel de taille moyenne a le même impact sur la glycémie que 8 cuillères à café de sucre. Une barre au chocolat et au beurre de cacahuète Atkins a le même impact que 1,5 cuillère à café de sucre.* Compter les glucides nets ? Les fibres et les alcools de sucre doivent être soustraits du total des glucides, car ils ont un impact minime sur la glycémie. Glucides totaux (19 g) - Fibres (6 g) - Alcools de sucre (10 g) = 3 g de glucides nets Atkins *Basé sur la charge glycémique. Les quantités ne représentent pas la teneur en sucre.