Medicago Sativa USDA Supplément à base de plantes Kosher Certifié par QAI La luzerne est une culture fourragère bien connue avec une valeur nutritionnelle élevée pour de nombreux types de bétail. La feuille de luzerne donne un thé tonifiant au goût agréable et se marie bien avec d’autres herbes. La plante : La luzerne est une plante vivace à longue durée de vie avec un système racinaire profond et étendu. Les plantes mesurent 3 à 4 pieds de haut et les feuilles ont trois lobes. La plante entière est récoltée au moment où ses fleurs violet pâle s'ouvrent. Il pousse dans un large éventail de conditions. En tant que plante fixatrice d’azote dotée d’un système racinaire étendu, la luzerne aide à restaurer et à nourrir les sols pauvres. Les graines de luzerne sont petites et jaune-beige et sont une graine à germer populaire. Constituants à noter : La luzerne, un aliment important pour les animaux, est une culture très étudiée. La luzerne contient environ 15 % de protéines. Il contient de nombreuses vitamines (dont A, C, D, K et B) et des oligo-éléments (comme le calcium, le fer, le zinc, le phosphore et le manganèse) et contient 15 à 25 % de fibres. Il n’est pas étonnant qu’il s’agisse d’une culture nutritive importante pour de nombreux types de bétail ! Il contient également 2 à 3% de saponines, des flavones et isoflavones, des stérols, des coumarines, des enzymes et bien d'autres constituants. Qualité : Les feuilles de luzerne doivent avoir une bonne couleur verte avec des morceaux de fleurs violettes. Les feuilles de luzerne récoltées pour la culture des herbes constituent généralement une deuxième, voire une troisième coupe, ce qui réduit la quantité de grosses tiges dans l'herbe. La nutrition réside entièrement dans la feuille et l’un des objectifs des sélectionneurs de plantes est d’augmenter le rapport feuille/tige des plants de luzerne. Notre herbe à feuilles de luzerne contient plus de 90 % de feuilles, et nous précisons que pas plus de 5 % des feuilles peuvent être de couleur jaune ou beige. La feuille de luzerne a un arôme frais, léger, semblable à celui du foin – elle ne devrait jamais sentir le moisi ou le rassis. La saveur est herbacée avec une touche sucrée. Aucun goût rassis, moisi ou désagréable ne doit être présent. Nous broyons des feuilles de luzerne pour fabriquer notre poudre de feuilles de luzerne. (La plupart des produits vendus sous forme de poudre de luzerne sont fabriqués à partir d'herbe de luzerne au lieu de feuilles de luzerne. L'herbe de luzerne contient jusqu'à 60 % de tige en poids, réduisant ainsi considérablement la valeur nutritionnelle du produit.)