Gomme Xanthane (sans gluten) (commander en simple ou 5 pour l'extérieur au détail)

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Xanthan Gum est destiné à la pâtisserie maison avec des recettes sans gluten pour améliorer la structure de la mie et réduire l'effritement. Cet ingrédient naturel est produit par fermentation du glucose ou du saccharose par Xanthomonas Campestris. Seulement 2 cuillères à café sont nécessaires par miche de pain sans gluten. Ce paquet de 100 g peut être utilisé dans une variété de recettes de pâtisserie sans gluten et comme liant, par exemple dans les hamburgers végétariens.

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