Pour votre bonne santé - Bob Moore Casher sans gluten Arrowroot est une grande plante herbacée vivace (Maranta arundinacea) trouvée dans les habitats de forêt tropicale. L'herbe est cultivée pour son amidon obtenu à partir des rhizomes (porte-greffe), également appelé marante. Il s’agit d’un agent épaississant qui peut être utilisé en remplacement de la fécule de maïs. Comme épaississant, il peut être utilisé pour les soupes, les sauces et les puddings. Il n’a pas de saveur propre et constitue l’amidon le plus facile à digérer. C'est également un excellent ingrédient pour la pâtisserie ou la panure sans gluten et crée une texture plus douce et plus légère pour les gâteaux et le pain. Notre amidon d’arrow-root entièrement naturel n’est pas irradié et ne contient aucun sulfite ajouté. Chers amis, Depuis la création de cette entreprise il y a plus de trente ans, notre mission a toujours été d'offrir la gamme la plus diversifiée de produits à grains entiers moulus sur pierre. Il y a une dizaine d’années, nous avons remarqué que certaines personnes achetaient exclusivement des céréales sans gluten comme le riz brun, le sorgho et le quinoa. Peu de temps après, nous avons tout appris sur la maladie coeliaque et l’intolérance au gluten et sur leur gravité pour des millions de personnes comme vous. Nous avons également appris que « naturellement sans gluten » n’est tout simplement pas suffisant. Au fil des années, nous avons introduit diverses mesures pour garantir la pureté de notre gamme de produits sans gluten qui sont devenues la norme de l'industrie. Nous inspectons toutes les livraisons agricoles, utilisons des installations de production dédiées sans gluten et effectuons des tests par lots dans notre laboratoire de contrôle qualité. Le fait de savoir que nous proposons des aliments sans gluten sûrs et délicieux auxquels vous et votre famille pouvez faire confiance en vaut la peine. Pour votre bonne santé, les produits Bob Moore Bob's Red Mill étiquetés sans gluten sont testés par lots dans notre laboratoire de contrôle qualité. Nous utilisons un test ELISA Gluten Assay pour confirmer qu'un produit est sans gluten.