Récolte 2015 - Pérou. Ce chocolat véritablement cru, de la fève à la barre, est fabriqué à partir de fèves de cacao crues Amazonico Criollo cultivées par les familles Ashaninka qui vivent dans le bassin de la rivière Ene, en Amazonie péruvienne. C’est l’une des régions du monde les plus riches en biodiversité. Ces grains aromatiques parcourent en canoë 50km pour rejoindre la route la plus proche. Cette récolte particulière a des notes de fenouil et d'anis. Ce chocolat noir à 85 % met vraiment ce magnifique cacao au centre de la scène et est donc uniquement fabriqué à partir de cacao et de nectar de noix de coco évaporé de Java, en Indonésie. La Rainforest Foundation UK a joué un rôle important en aidant le peuple Ashaninka, qui conserve toujours son mode de vie traditionnel, à garantir son droit à la terre, à améliorer ses techniques de récolte, ses compétences en gestion et sa durabilité. Loving Earth, tout comme nous, sommes profondément déterminés à contribuer à soutenir le droit de ces personnes à mener une vie conforme à leur culture et à protéger ce riche environnement. Nous soutenons donc directement ces projets.