Le sucre ordinaire a un indice glycémique (qui mesure la rapidité avec laquelle le glucose est absorbé dans le sang) d'environ 65 à 70 ; le sucre de coco, en revanche, a un IG de 35 ! Ceci, associé à son goût sucré de caramel et à tous les bienfaits de la noix de coco, fait du sucre de coco une excellente alternative pour tous vos besoins sucrés. Le sucre de coco regorge de nutriments comme le zinc, le fer, le calcium, le potassium et l'inuline, ainsi que d'antioxydants. Pur et non raffiné, sans aucun ajout artificiel, le sucre de coco Coconut Merchant est parfait dans la cuisine et la pâtisserie ainsi que dans les cafés, thés et smoothies. Nous travaillons dur pour garantir que nous avons le sucre de coco 100 % le plus pur. Et ne nous croyez pas sur parole : déposez-le simplement dans un verre d'eau pour voir à quel point il se dissout, véritable marqueur de sa pureté naturelle.