Pour votre bonne santé - Bob Moore Grains entiers de découverte sans gluten Le grain traditionnel des Andes Circa | 2000 avant JC Bob's Red Mill Passeport pour l'aventure des grains entiers 100 % de grains entiers - 46 g ou plus par portion Mangez 48 g ou plus de grains entiers par jour Certifié USDA casher par QAI Profitez du quinoa, une céréale riche en nutriments qui a été honorée comme une culture sacrée par les anciens Incas. Le quinoa est une bonne source de fer et de protéines de haute qualité. Essayez-le dans n'importe quelle recette nécessitant des grains entiers. Originaire d'Amérique du Sud, le quinoa est une « pseudo-céréale » – en fait une graine sans gluten, mais utilisée en cuisine comme une céréale entière. Cette plante étonnante a été domestiquée il y a des milliers d’années près du lac Titicaca, sur les hauts plateaux des Andes, et constituait un pilier de l’alimentation des anciens Incas. Le quinoa est délicieux seul ou dans les pilafs, les soupes et les salades. Notre quinoa a été soigneusement rincé et séché à l'air pour éliminer les saponines amères naturelles. Les produits Bob's Red Mill étiquetés sans gluten sont testés par lots dans notre laboratoire de contrôle qualité. Nous utilisons un test ELISA Gluten Assay pour confirmer qu'un produit est sans gluten. Notre gamme de produits est diversifiée et étendue. Chers amis, Il y a un dicton : « Ce qui était vieux est à nouveau nouveau. » Cette expression s'applique certainement à nos moulins à pierre traditionnels, qui ressemblent beaucoup à ceux utilisés au début de l'époque romaine. C’est également vrai pour bon nombre de nos grains entiers préférés, originaires des temps anciens. L'amarante, les graines de chia, le farro, les céréales Kamut, le millet, le quinoa, le sorgho, l'épeautre et le teff : ils sont peut-être moins connus que les céréales familières comme le blé et l'orge, mais chacun a une histoire à raconter, avec des histoires remontant à des milliers de milliers d'années. d'années et de riches traditions culturelles du monde entier. Heureusement pour nous, ces grains entiers ne sont pas seulement de l’histoire ancienne ; ce sont également des ajouts savoureux et nutritifs aux repas modernes. Ces « super céréales » du monde antique sont merveilleusement saines, et leurs saveurs et textures uniques ajouteront une délicieuse touche à vos recettes préférées. Ils sont également polyvalents : parfaits pour les collations, les salades, les plats d'accompagnement, les plats principaux et les pâtisseries. Chez Bob's Red Mill, nous explorons toujours le monde à la recherche de nouvelles aventures à base de grains entiers, et nous sommes fiers de moudre la plus grande diversité possible d'aliments à grains entiers. C'est dans cette optique que nous vous invitons à nous rejoindre pour découvrir ces grains de l'Antiquité. À votre bonne santé, Bob Moore