Thés à feuilles pures de qualité artisanale brassés par l'USDA 75 tasses Certifiés par QAI Origine Yunnan, Chine Berceau des thés Puer, le Yunnan est accrédité comme le berceau du thé et connu pour sa diversité ethnique, ses festivals et son paysage montagneux. Thé Puer Originaires il y a plus de 1 700 ans du petit village de Puer dans le sud du Yunnan, les thés Puer sont connus pour leurs profils de saveurs terreuses, leur capacité à vieillir et à transformer leurs formes (gâteaux ronds, briques et petits bols). Tuocha Le Tuocha fait référence à une famille de thés en forme de bol, communément disponibles en vert, noir, parfumé ou Puer Tuocha. Il existe de nombreuses tailles et celle-ci est connue sous le nom de Mini-Tuocha ou Xiao Tuocha. Chaque Tuocha est enveloppé dans du papier de coton pour faciliter le stockage et la préparation du thé. Technique Les feuilles matures sont sélectionnées en été, légèrement torréfiées, séchées au soleil, cuites à la vapeur, puis façonnées en petits bols. Pendant le processus, les feuilles conservent une bonne quantité d’humidité et une fermentation naturelle se produit qui assombrit leur couleur. Profil de saveur Arôme terreux, infusion sombre, douce et douce qui ne gagne aucune amertume et est idéale pour accompagner des aliments salés. Le Tao du Thé Comme le Tao, l'art du thé est universel. Nous avons commencé notre travail en servant de fil conducteur pour la culture du thé en 1997. Pratiquant cet art au quotidien dans nos salons de thé de Portland, Oregon, nous sommes un groupe de passionnés de thé issus d'horizons et de cultures différents. Nous voyageons, apprenons, prenons plaisir et cherchons à offrir des thés en feuilles pures avec beaucoup de saveur, de talent artistique et d'âme.