Es posible que haya oído hablar del aceite MCT, especialmente en relación con la dieta cetogénica. Pero, ¿qué es exactamente el aceite MCT y cuáles son sus beneficios? Hoy intentaré presentarte todos los detalles y darte todo lo que necesitas saber sobre el aceite MCT y el papel que desempeña en la cetosis.

MCT significa Triglicéridos de cadena media: es un tipo de grasa baja en nuestra dieta y que ha despertado mucho interés en los últimos años.

El aceite MCT se puede producir a partir de coco o aceite de palma. El aceite de palma suele ser la opción más barata, pero su producción está fuertemente vinculada a la destrucción de las selvas tropicales. Esto significa que el MCT de coco es la opción más sostenible y respetuosa con el medio ambiente a la hora de elegir sus productos de aceite MCT.

¿Cuáles son los beneficios del aceite MCT?

Las investigaciones han indicado varios beneficios potenciales diferentes asociados con el aceite MCT. El interés inicial en este aceite surgió al afirmar que podría ser útil para reforzar la memoria, ya que el cerebro utiliza los MCT para proporcionar energía. Los ensayos clínicos publicados han indicado que complementar los aceites MCT proporcionará al cerebro el combustible que necesita y podría ser una adición útil a los regímenes dirigidos a los problemas de memoria. ₍₁₎

Sin embargo, el aceite MCT se ha vuelto más conocido por su popularidad entre los seguidores y defensores de la dieta cetogénica.

¿Qué es la dieta cetogénica?

Keto es la abreviatura de cetosis, un estado en el que el cuerpo quema grasa para obtener energía en lugar de azúcar. El objetivo de la dieta cetogénica es mantener el cuerpo en estado de cetosis, para que la grasa se queme de forma eficaz.

¿Cómo funciona la dieta cetogénica?

El cuerpo tiene dos fuentes principales de energía:

• Glucosa : que proviene de la descomposición de alimentos ricos en carbohidratos como el pan, la pasta, las patatas y, por supuesto, el azúcar, los pasteles y las galletas.
• Cetonas – que provienen de las grasas.

El cuerpo siempre optará por utilizar la glucosa primero, ya que es la forma más fácil de acceder a la energía. Sin embargo, cuando el suministro de glucosa es limitado, el hígado comenzará a descomponer las grasas para producir cetonas que proporcionan la energía que el cuerpo necesita.

Aquí es donde entra en juego el aceite MCT, ya que los triglicéridos de cadena media (MCT) son el tipo de grasas que el cuerpo prefiere utilizar para producir cetonas. Por lo tanto, la dieta cetogénica está diseñada para proporcionar alimentos bajos en glucosa (carbohidratos) pero ricos en MCT (grasas) para que el cuerpo se vea obligado a entrar en cetosis. ₍₂₎

¿Qué se puede comer con una dieta cetogénica?

La dieta cetogénica no se trata de contar calorías, y muchas cosas pueden parecer contrarias a las reglas a las que las personas pueden estar acostumbradas al seguir regímenes dietéticos más tradicionales. Los alimentos adecuados incluyen:

• Carne, pescado y marisco: todos ellos son buenas fuentes de proteínas. Sin embargo, la dieta cetogénica no aumenta la cantidad que normalmente se ingiere.
• Huevos: un excelente alimento básico de esta dieta, que a menudo se usa para reemplazar el pan en las tortillas y para hacer sabrosos 'muffins', que no contienen harina.
• Verduras de la superficie: se utilizan en abundancia para agregar sabor y variedad. También se utilizan para reemplazar los carbohidratos con cosas como puré de coliflor, arroz con coliflor y espaguetis con calabacín.
• Lácteos enteros: incluida la nata, el yogur griego entero y la nata. ¡Recuerda que la grasa es tu amiga en ceto!
• Nueces: se pueden utilizar como refrigerio; se dice que las mejores son las nueces pecanas y las macadamias.

Qué beber en la dieta cetogénica

• El agua, el té y las infusiones de hierbas son buenas opciones, ya que es importante mantenerse hidratado cuando se sigue una dieta cetogénica.
• Café – negro o con crema. Muchas personas también añaden aceite MCT a su café para promover la cetosis.

¿Qué debes evitar en la dieta cetogénica?

• Carbohidratos: no se permiten azúcar, pasteles, galletas ni carbohidratos simples "blancos". Se permite una pequeña cantidad de carbohidratos complejos "integrales", pero se sugiere que la ingesta total de carbohidratos se mantenga por debajo de 100 g por día.
• Frutas: se puede utilizar una pequeña cantidad de bayas, pero aparte de esto, la fruta tiene un alto contenido de azúcares simples.
• Las verduras del subsuelo (patatas, zanahorias, boniatos y chirivías) contienen un nivel relativamente alto de carbohidratos, por lo que se mantienen limitadas en un régimen cetogénico.

¿Cuáles son los beneficios de la dieta cetogénica?

Los fanáticos del plan de dieta ceto afirman que conduce a una pérdida de peso efectiva y a largo plazo, sin pérdida de masa muscular. También se afirma que el estado de cetosis proporciona niveles de energía mucho más sostenidos y confiables, en lugar de los picos y valles que a menudo se sufren cuando el cuerpo usa glucosa para obtener energía.

Cómo utilizar el aceite MCT para bajar de peso

Si desea probar MCT para bajar de peso, existen algunas formas de incorporarlo a su rutina diaria.

En general, el Aceite MCT se añade a la dieta ya sea en café o batidos, pero también se puede encontrar en cápsulas. ¡Muchos defensores del aceite MCT sugieren agregarlo al café negro y potencialmente incluso agregar una cucharada de mantequilla de animales alimentados con pasto! El aceite MCT a menudo se agrega al café porque la cafeína estimula la producción de energía, por lo que proporcionar cafeína al mismo tiempo que el MCT significa que es más probable que el cuerpo se vea obligado a entrar en cetosis, suponiendo que no haya glucosa en el sistema. Por este motivo, el MCT suele tomarse por la mañana, antes de cualquier comida.

¿Cuánto aceite MCT para la cetosis?

Si está utilizando un aceite MCT y lo agrega al café o batidos, entonces el nivel sugerido a tomar diariamente es una cucharada (15 ml). Sin embargo, cuidado, algunas personas pueden sentir un poco de náuseas a partir de este nivel, especialmente cuando lo toman con el estómago vacío. Por lo tanto, es posible que desees comenzar con una cucharadita completa (5 ml) y aumentar lentamente diariamente hasta llegar a 15 ml.

Si elige la conveniencia de una cápsula, lo más probable es que necesite tomar hasta 6 cápsulas por día.

Por qué deberías buscar el logo vegano

Además de evitar el aceite MCT derivado del aceite de palma, hay otro elemento ético a considerar. Algunos aceites MCT de coco utilizan cocos que han sido cosechados por monos porque los monos son más eficientes que los humanos para recolectar. Sin embargo, los monos utilizados están siendo explotados y se mantienen en cautiverio.

Un aceite MCT vegano certificado habrá podido demostrar que no se utilizaron monos en la cosecha de sus cocos. Por lo tanto, asegúrese de buscar un MCT certificado vegano y 100 % procedente de coco, ¡y podrá contribuir al cuidado del planeta y el bienestar animal!

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