Vous avez peut-être entendu parler de l’huile MCT, notamment en relation avec le régime céto. Mais qu’est-ce que l’huile MCT exactement et quels sont ses avantages ? Aujourd’hui, je vais essayer de vous présenter les faits et de vous donner tout ce que vous devez savoir sur l’huile MCT et le rôle qu’elle joue dans la cétose.

MCT signifie Medium Chain Triglycerides – c'est un type de graisse qui est faible dans notre alimentation et qui a suscité beaucoup d'intérêt ces dernières années.

L'huile MCT peut être produite à partir de noix de coco ou d'huile de palme. L’huile de palme est souvent l’option la moins chère, mais sa production est fortement liée à la destruction des forêts tropicales. Cela signifie que le MCT à base de noix de coco est l'option la plus durable et la plus respectueuse de l'environnement lors du choix de vos produits pétroliers MCT.

Quels sont les avantages de l’huile MCT ?

La recherche a indiqué plusieurs avantages potentiels associés à l’huile MCT. L'intérêt initial pour cette huile a été suscité par des affirmations selon lesquelles elle pourrait être utile pour soutenir la mémoire, car le cerveau utilise les MCT pour fournir de l'énergie. Des essais cliniques publiés ont indiqué qu'une supplémentation en huiles MCT fournirait au cerveau le carburant dont il a besoin et pourrait constituer un complément utile aux régimes destinés aux problèmes de mémoire. ₍₁₎

Cependant, l’huile MCT est devenue surtout connue pour sa popularité auprès des adeptes et des défenseurs du régime céto.

Qu’est-ce que le régime Keto ?

Keto est l'abréviation de cétose, un état dans lequel le corps brûle les graisses pour produire de l'énergie au lieu du sucre. L’objectif du régime céto est de maintenir le corps dans un état de cétose, afin que les graisses soient brûlées efficacement.

Comment fonctionne le régime Keto ?

Le corps dispose de deux sources principales d’énergie :

• Glucose – qui provient de la dégradation des aliments riches en glucides comme le pain, les pâtes, les pommes de terre et bien sûr le sucre, les gâteaux et les biscuits.
• Cétones – qui proviennent des graisses.

Le corps choisira toujours d’utiliser le glucose en premier, car c’est le moyen le plus simple d’accéder à l’énergie. Toutefois, lorsque l’apport de glucose est limité, le foie commence à décomposer les graisses pour produire les cétones qui fournissent l’énergie dont le corps a besoin.

C’est là qu’intervient l’huile MCT, car les triglycérides à chaîne moyenne (MCT) sont le type de graisses que le corps préfère utiliser pour produire des cétones. Le régime céto est donc conçu pour fournir des aliments faibles en glucose (glucides) mais riches en MCT (graisses) afin que le corps soit contraint à la cétose. ₍₂₎

Que pouvez-vous manger avec un régime Keto ?

Le régime céto ne consiste pas à compter les calories, et beaucoup de choses peuvent sembler en contradiction avec les règles auxquelles les gens peuvent être habitués en suivant des régimes alimentaires plus traditionnels. Les aliments appropriés comprennent :

• Viande, poisson et fruits de mer : ce sont tous de bonnes sources de protéines. Cependant, le régime céto n’augmente pas la quantité normalement consommée.
• Les œufs – un aliment de base de ce régime, souvent utilisés pour remplacer le pain dans les omelettes roulées et pour préparer des « muffins » savoureux, qui ne contiennent pas de farine.
• Légumes du dessus du sol – ils sont utilisés en abondance pour ajouter de la saveur et de la variété. Ils sont également utilisés pour remplacer les glucides par des produits comme la purée de chou-fleur, le riz au chou-fleur et les spaghettis de courgettes.
• Produits laitiers entiers – y compris la crème, le yaourt grec entier et la crème. N'oubliez pas que la graisse est votre amie sur Keto !
• Noix – peuvent être utilisées comme collation, les meilleures étant les noix de pécan et la macadamia.

Que boire avec le régime Keto

• L’eau, le thé et les tisanes sont tous de bons choix, car il est important de rester hydraté lorsque l’on suit un régime céto.
• Café – noir ou à la crème. De nombreuses personnes ajoutent également de l’huile MCT à leur café pour favoriser la cétose.

Que devriez-vous éviter avec le régime Keto ?

• Glucides – aucun sucre, gâteau, biscuit ou simple glucides « blancs » ne sont autorisés. Une petite quantité de glucides complexes « complets » est autorisée, mais il est suggéré que l'apport total en glucides soit inférieur à 100 g par jour.
• Fruits – une petite quantité de baies peut être utilisée, mais à part cela, le fruit est riche en sucres simples.
• Les légumes du sous-sol – pomme de terre, carotte, patate douce, panais – contiennent tous un niveau relativement élevé de glucides et sont donc limités dans le cadre d’un régime céto.

Quels sont les avantages du céto ?

Les adeptes du régime céto affirment qu’il entraîne une perte de poids efficace et à long terme, sans aucune perte de masse musculaire. On prétend également que l’état de cétose fournit des niveaux d’énergie beaucoup plus soutenus et fiables, plutôt que les pics et les creux souvent subis lorsque le corps utilise le glucose comme source d’énergie.

Comment utiliser l’huile MCT pour perdre du poids

Si vous souhaitez essayer le MCT pour perdre du poids, il existe plusieurs façons de l’intégrer à votre routine quotidienne.

En général, l’huile MCT est ajoutée à l’alimentation sous forme de café ou de smoothies, mais elle peut également être trouvée sous forme de capsules. De nombreux partisans de l’huile MCT suggèrent de l’ajouter au café noir et potentiellement même d’ajouter une cuillerée de beurre nourri à l’herbe ! L'huile MCT est souvent ajoutée au café car la caféine stimule la production d'énergie. Ainsi, fournir de la caféine en même temps que le MCT signifie que le corps est plus susceptible d'être contraint à la cétose - en supposant qu'il n'y ait pas de glucose dans le système. Pour cette raison, le MCT est souvent pris le matin, avant tout repas.

Quelle quantité d’huile MCT pour la cétose ?

Si vous utilisez une huile MCT et que vous l’ajoutez au café ou aux smoothies, la quantité suggérée à prendre quotidiennement est d’une cuillère à soupe (15 ml). Attention toutefois, certaines personnes peuvent ressentir un peu de nausées à partir de ce niveau, notamment lorsqu'elles le prennent à jeun. Par conséquent, vous souhaiterez peut-être plutôt commencer avec une cuillère à café pleine (5 ml) et augmenter lentement quotidiennement, jusqu’à atteindre 15 ml.

Si vous choisissez la commodité d’une capsule, vous devrez probablement prendre jusqu’à 6 capsules par jour.

Pourquoi devriez-vous rechercher le logo végétalien

En plus d’éviter l’huile MCT dérivée de l’huile de palme, il existe un autre élément éthique à prendre en compte. Certaines huiles MCT provenant de noix de coco utilisent des noix de coco qui ont été récoltées par des singes, car ces derniers sont plus efficaces que les humains pour la cueillette. Cependant, les singes utilisés sont exploités et gardés en captivité.

Une huile MCT certifiée vegan aura pu prouver qu'aucun singe n'a été utilisé dans la récolte de leurs noix de coco. Alors, assurez-vous de rechercher un MCT certifié végétalien, 100 % provenant de noix de coco, et vous pourrez jouer votre rôle dans la protection de la planète et du bien-être animal !

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